Água alcalina faz alguma diferença para saúde humana? Respondendo ao discurso de muita gente na gringa, mas ecoado no Brasil pelo Lair Ribeiro. Água alcalina tem evidências científicas?
Existem muitas tarefas do dia a dia que não realizamos corretamente. Como elas parecem não ter muita importância, vamos fazendo sem questionar se elas nos fazem bem ou mal. Hoje, hoje trazemos 9 hábitos em que deveríamos prestar mais atenção para gerar mudanças positivas nas nossas vidas.
Comer muito açúcar pode afetar seriamente a sua saúde. O que vai acontecer com o seu coração, cérebro e pele se você parar de comer açúcar por pelo menos uma semana?
Além de rica em vitamina C, a laranja-da-baía --aquela sem semente-- também pode ser uma importante aliada para o bom funcionamento do seu intestino. É o que aponta um estudo realizado pelo Centro de Pesquisa em Alimentos da USP
(Universidade de São Paulo), que comprovou a relação da ingestão do suco da fruta a mudanças na composição da flora intestinal.
Mudanças que, como define a bióloga Elisa Brasili, autora do estudo, são "bastante positivas" e favorecidas pelo "aumento das famílias de bactérias Veillonellaceae e Ruminococcaceae", que, entre outros benefícios, reestruturam a a flora e reduzem as doenças inflamatórias intestinais, tais como a doença de Crohn, a retocolite ulcerativa e outras inflamações de cólon. Outro tipo de laranja analisado pelo estudo foi a laranja-cara-cara, que não é comumente comercializada no Brasil, mas que também favorece a flora intestinal. "Neste caso, observamos um aumento significativo nas famílias das bactérias Mogibacteriaceae e Tissierellaceae, que são alteradas em vários tipos de doenças, tais como o Parkinson." Todas as laranjas podem ter esse efeito? Não se sabe se outros tipos de laranja podem ter o mesmo efeito. Essas espécies foram escolhidas para a pesquisa por serem ricas em licopeno, substância "anti-inflamatória" e capaz de bloquear o crescimento de células cancerígenas. "Esse diferencial nos fez pensar que esses dois tipos de laranja poderiam ter um efeito ao organismo diferente das outras. E conseguimos provar isso." Os resultados do estudo foram observados em um ensaio clínico realizado com 21 voluntários saudáveis de 20 a 43 anos. A flora intestinal de cada um deles foi analisada antes e depois de eles tomarem 500 ml de suco diariamente por uma semana. Ingestão tem que ser contínua Mas, como destaca Brasili, as mudanças na flora intestinal dependem da ingestão frequente dos sucos de laranja-da-baía e laranja-cara-cara. Não adianta tomar o suco uma única vez. Isso porque basta mudar os padrões da dieta, que a a flora intestinal se altera novamente. "É como tomar probióticos. Quando você ingere, há benefícios. Quando para de tomar, os benefícios diminuem." Os estudos ainda são preliminares e, segundo a pesquisadora, ainda não é possível recomendar a ingestão dos sucos para pacientes que sofrem de doenças inflamatórias intestinais crônicas ou que têm a composição da flora intestinal alterada, como os obesos. "O próximo passo é fazer ensaio clinico com voluntários não saudáveis."
Existem por aí inúmeros truques para facilitar as tarefas cotidianas na cozinha, que nós nem suspeitávamos que existissem. Nesta seleção, aqui vai alguns dos erros mais comuns que cometemos e que poderíamos deixar para trás.
